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生态黑猪

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正民间俗语云

"年猪叫,年快到。"

这句话说的就是我国年前杀猪的习俗

称为"杀年猪"

人们往往将杀年猪视为年末最后一件大事

这是在为过年期间准备充足的肉类

久而久之,似乎只有杀过年猪

才算真正感受到了年味儿

最喜欢的就是当母亲坐在灶台做菜时

偷偷地从未熟透的肉里拿出几块

拿筷子之类的夹着在炉火口烤

“滋啦滋啦”

再翻动一下就可以吃了

那样的烤肉绝不比任何烤串逊色

因为最顶级的美味里都有一味最珍贵的调料

杀年猪当天会做宴席来招待客人

我记忆最深刻的几道菜都是常客

炒瘦肉,红烧肉,凉拌下水,粉丝汤

可能是因为食材足够新鲜

加之地域烹饪特色

大概是我这一生也无法忘怀的美味

现在乐隐田园带着

洪泽湖生态黑猪来了

活体猪:短小精干,毛黑浓密,皮厚多褶。

猪肉:肉质细嫩,含水量少,脂肪洁白,有光泽;

肌肉色泽鲜红,肌内脂肪丰富,大理石纹明显。

理化指标:肌间脂肪≥3.0%,胴体瘦肉率≥33.0%

养殖场依山环水

水质纯净

饲养的黑猪生长周期为10个月以上

饲料为新鲜草料,熟蔬菜,玉米,南瓜,红薯等

附近的绿色农作物

每天会把猪猪们,赶出去散步

在田间嬉戏,晒太阳,和游泳

严苛遵守原生态,绿色的饲养方式

绝对不使用任何化学药品

这样就决定了猪的品质

100公斤左右出栏

肥瘦均匀,肉质香嫩上乘

无其他腥臊异味,且营养极为丰富

 乐享顶级品质猪肉,品味营养健康生活。生态黑猪——记忆里年猪的味道。  

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